Jenis Jahe Merah

3 Jenis Umum Tanaman Jahe

Secara umum; ada 3 jenis tanaman jahe yang lazim ditemui di Indonesia dan salah satunya adalah jahe merah. Dua jenis jahe yang lain memiliki kesamaan ciri berupa daging rimpang yang berwarna putih kekuningan yang membedakan kedua jenis jahe tersebut dari jahe merah. Jahe dengan daging rimpang berwarna putih kekuningan pertama lazim disebut dengan nama jahe putih atau jahe kuning besar. Nama lain yang juga cukup populer untuk menyebut jahe jenis ini adalah jahe badak atau jahe gajah. Nama jahe gajah atau jahe badak tersebut berasal dari ukuran rimpang jahe jenis ini yang berukuran lebih besar dibandingkan dengan jenis – jenis jahe yang lain.

Jenis jahe dengan daging rimpang putih kekuningan kedua adalah jahe putih atau jahe kuning kecil. Jahe jenis ini juga lazim disebut dengan nama jahe emprit atau jahe sunti. Nama tersebut diberikan karena ukuran jahe dengan daging rimpang putih kekuningan ini lebih kecil dibandingkan dengan jahe gajah atau jahe badak. Meskipun kecil; jahe emprit memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih tinggi dibandingkan dengan jahe gajah. Hal tersebut ditandai dengan rasa yang lebih pedas di lidah serta terasa lebih hangat di badan ketika dikonsumsi.